Reteta din cartea "Dr. Oetker - German cooking today"
Ingrediente:
3 albusuri
35 gr amidon
50 gr zahar
1 zahar vanilat
1 lingurita esenta de vanilie
500 ml lapte
Spuma de vin:
3 galbenusuri
80 gr zahar
10 gr amidon
250 ml vin alb
Se bat albusurile spuma. Amidonul, zaharul si vanilia se amesteca bine cu 6 linguri de lapte. Restul de lapte se pune la fiert. Cand laptele este fierbinte se adauga amestecul cu amidon amestecand mereu. Se adauga apoi si albusurile spuma si se amesteca bine. Se toarna compozitia in boluri si se lasa la racit.
Se mixeaza galbenusurile cu zaharul si amidonul. Se adauga putin cate putin vinul, apoi se pune vasul la foc mic. Se lasa 2-3 minute apoi se mixeaza pana isi dubleaza volumul. Nu lasati sa fiarba deoarece se poate taia. Se toarna spuma de vin in boluri peste compozitia cu albusuri si se lasa la rece.
Este un desert delicios ! Vreau sa incerc neaparat si varianta: baza cu cacao si spuma cu vin rosu ;)
Apropo de varianta B cea cu cacao si vin rosu, reteta e la fel, doar inlocuidu-se cu ingredientele astea? Daca da, vreau sa o incerc cat mai curand. Daca o incerci si tu posteaza te rog niste foto. Te pup, Claudia
RăspundețiȘtergereClaudia, reteta pentru varianta B ar fi in principiu aceiasi. Ma gandeam ca la baza sa inlocuiesc o parte din amidon cu cacao (sa zicem 30 + 5), iar la spuma sa folosesc vin rosu in loc de cel alb. Am sa incerc cu siguranta doar ca nu stiu cand :D Daca o faci tu pana atunci sa-mi dai de veste ;) Iti doresc un weekend minunat !
RăspundețiȘtergerece consistenta faina are+aromele...mortal sabayon-ul tau!cu vin rosu nu ar iesi ceva in genul zabaione marsala,tipic italian?
RăspundețiȘtergereMultumesc Alison ! Nu stiam de zabaione marsala, dar seamana ;)
RăspundețiȘtergeremulțumesc dr. Ellen pentru favoarea pe care mi-ai făcut-o. Sunt foarte încântat pentru că chiriașul meu mi-a plătit în sfârșit chiria de doi ani. a plătit banii și acum nu e în casa mea. Fără tine, nu aș putea obține banii de la el. L-am dat în judecată, dar i-au dat mult timp să plătească datoria, dar vă mulțumesc că l-ați făcut să-l plătească în cel mai scurt timp. Promit că voi continua să depun mărturie online și peste tot despre munca ta puternică. Dacă aveți oricare dintre următoarele probleme, vă rugăm să contactați Dr. Ellen prin WhatsApp: +2348106541486
RăspundețiȘtergereE-mail: ellenspellcaster@gmail.com
1) infidelitate
2) debitori persistenti
3) chiriași persistenti
4) rambursarea prematură a împrumutului
5) dependența de droguri
6) performanță sexuală slabă
7) avort repetat
8) infertilitate
9) Promovare la locul de muncă
10) inel magic
11) Divorțul
12) Reduceți-vă fostul înapoi
13) Rupe obsesia
14) Reveniți la vraja expeditorului
15) Vrăji de protecție
16) Farmecul fericit
17) Vrăji pentru câștiguri la loterie
18) vrăji de dragoste gay
19) Vrăji de dragoste lesbiană Indiferent de problemele tale, dr. Ellen te va ajuta.
WhatsApp: +2348106541486
E-mail: ellenspellcaster@gmail.com