Melci cu rahat si miere / Turkish delight and honey rolls

Dupa o reteta din suplimentul Femeia de azi, "Prajituri de sarbatoare"

Ingrediente:
4 galbenusuri
50 gr zahar pudra
600 gr faina
2 pliculete Garant pentru aluaturi dospite de la Dr. Oetker
150 gr margarina Rama maestro
250 ml lapte
300 gr rahat
100 gr miere

Trei galbenusuri se amesteca bine cu 100 gr margarina topita si racita. Se adauga zaharul pudra si 100 ml lapte, apoi faina amestecata cu pliculetele de garant. Se framanta bine adaugand si restul de lapte. Se lasa la dospit pentru 15-20 de minute.
Folosesc pentru prima data garantul pentru aluaturi dospite, dar s-a comportat excelent, aluatul a crescut foarte repede.
Se intinde apoi o foaie si se unge cu restul de margarina. Se impacheteaza si se intinde din nou o foaie dreptunghiulara. Se taie fasii de 2 degete grosime si se aseaza pe mijloc, pe lungime bucatele mici de rahat. Se preseaza marginile si se formeaza melcii rasucind fasiile.
Se ung cu galbenus amestecat cu o lingura de lapte si se coc la 180C pana se rumenesc frumos. Cand ii scoatem din cuptor, ii ungem asa fierbinti cu miere.
Sunt minunati ! Pufosi si deliciosi !

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Ingredients:
4 yolks
50 gr caster sugar
600 gr flour
20 gr dry yeast
150 gr margarine
250 ml milk
300 gr turkish delight
100 gr honey

Mix well 3 yolks with 100 gr melted and cooled margarine. Add sugar and 100 ml of milk, then flour mixed with the dry yeast. Knead well, adding the remaining milk. Ferment at room temperature until doubles it size.
Then roll it out and grease with remaining margarine. Pack it and roll it out again. Cut strips of 2 fingers thickness and put small pieces of turkish delight in the middle. Press the edges and form snails twisting strips.
Brush them with one yolk mixed with a spoon of milk and bake at 180C until crisp nicely. When out of the oven, brush them with honey while they are still hot.
They are wonderful! Fluffy and delicious!