Prajitura cu mere

Ingrediente:
500 gr faina
200 gr unt
3-4 linguri smantana
1 ou
100 gr zahar
1 praf de copt
Umplutura:
2 kg mere
100 gr zahar
2 plicuri zahar vanilat
scortisoara

Mere se curata si se dau pe razatoare. Se adauga zaharul si scortisoara si se amesteca bine. Se lasa deoparte.
Se amesteca faina cu praful de copt si zaharul, se adauga untul taiat cubulete, oul si smantana si se framanta bine. Se intind doua foi. Se aseaza prima foaie in tava unsa si tapetata cu faina, se presara cu gris si se inteapa cu furculita. Se scurg merele de zeama, se aseaza peste foaie si se niveleaza. Se aseaza cea de-a doua foaie si se inteapa cu furculita. Se da la cuptor pentru 30-4o de minute.