Discuri cu cartofi si sunculita

Reteta Isabela

Ingrediente:
500 g cartofi
100 g faina
1 ceapa mica
1 lingura ulei de masline
50 g cascaval razuit
50 g sunculita taiata cubulete
1 ou
marar
sare, piper

Cartofii se fierb si se fac piure. Ceapa se toaca marunt si se caleste in uleiul de masline. Se adauga sunculita, apoi mararul tocat. Dupa ce se racesc se adauga peste cartofi impreuna cu oul, cascavalul, sare si piper. Amestecam, adaugam si faina. Se framanta un aluat neted si elastic. Cu mainile usor umezite in apa, formam discuri. Le asezam pe o hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit pentru 1h.