Prajitura Fely cu branza si bezea

Blat:
4 galbenusuri
6 linguri zahar
6 linguri ulei
6 linguri lapte dulce
6 linguri faina
1 praf de copt.
Umplutura:
500 gr branza dulce
2 oua
1 plic zahar vanilat
coaja rasa de la o lamaie
2 linguri de gris
stafide
zahar dupa gust
Bezea:
4 albusuri
5 linguri de zahar

Se amesteca toate ingredientele pentru blat intr-un vas, exact in aceeasi ordine. Se unge tava cu ulei si se tapeteaza cu faina, se toarna compozitia si se da la cuptor. Se coace blatul pe jumatate, aproximativ 15-20 de minute.

In acest timp te ocupi de umplutura: intr-un vas se pun toate ingredientele necesare umpluturii si se amesteca. Cand blatul este copt pe jumatate se scoate din cuptor si se pune deasupra umplutura de branza dulce.

Se baga din nou la cuptor si se reduce un pic temperatura la cuptor, se tine atata timp cat branza dulce face o crusta deasupra si este inchegata. In timpul acesta batem spuma albusurile cu zaharul. Se scoate tava din cuptor si se pune deasupra spuma. Pentru ultima oara se baga tava in cuptor si se mai lasa la copt pana se rumeneste bezeaua.

Delicios ! Fely, multumesc pentru reteta :)