Biscotti cu ness, ciocolata si nuci

Reteta www.joyofbaking.com

Ingrediente:
250 gr faina
100 gr ciocolata
150 gr nuci prajite
150 gr zahar
3 oua
2 linguri cacao
1 lingura ness
1 lingurita bicarbonat
esenta de vanilie
putina sare

Se pun toate ingredientele uscate intr-un bol. Ciocolata se taie bucatele si nucile se toaca grosolan. Se adauga cele 3 oua si esenta de vanilie si se framanta bine, sa se incorporeze toata faina. Aluatul trebuie sa fie tare si lipicios. Se imparte aluatul in doua, iar cu mainile umede se formeaza doua suluri. Se aseaza in tava pe hartie de copt, la distanta unul de altul si se taseaza putin. Se coc aproximativ 30 de minute, pana se intaresc deasupra. Se scot din cuptor, se lasa 10 minute sa se raceasca putin, apoi se taie felii cu grosime de 2 cm. Se aseaza feliile in tava si se coc 15 minute, apoi se intorc pe partea cealalta si se mai coc 15 minute.
Sunt crocanti si aromati, perfecti langa o cana de cafea sau lapte.