Paine dupa reteta "Slabesti mancand"

Ingrediente:
410 gr premix pt paine (eu am folosit faina de grau neagra)
25 gr drojdie proaspata
300 ml apa calda
1 lingurita sare
1 lingurita fructoza (eu am folosit zahar)

Pentru modul de preparare, cel mai simplu este sa vizionati filmuletul de pe youtube de aici. Am procedat exact la fel si mi-a iesit o super paine ! Foarte gustoasa ! Noua ne-a placut foarte mult asa ca am sa mai fac :)

Clatite cu gem de caise

Ingrediente:
3 oua
2 linguri zahar
300 gr faina
1/2 praf de copt
5 linguri ulei
550 ml lapte
gem de caise

Se mizeaza ouale cu zaharul, se adauga uleiul, faina amestecata cu praful de copt, apoi laptele putin cate putin. Se toarna cate un polonic din compozitie in tigaia incinsa si pensulata cu ulei. Mi-au iesit 12 clatite mari (tigaie de 32cm). Le-am servit unse cu gem de caise.

Am vrut sa fac piramida de clatite a lui Miha, dar m-am intins prea mult cu clatitele si deja era cam tarziu. Poate data viitoare.

PS: Pentru cine este interesat, in perioada 25-26 iulie are loc Festivalul clatitelor la Moneasa, jud Arad. Eu planuiesc sa ma duc :) O sa revin cu poze !

Legume in straturi la cuptor

Ingrediente:
2 dovlecei
2 vinete
3 rosii
2 ardei grasi
2 cepe
felii de sunca
branza sarata
5 oua
4 linguri smantana
marar
sare, piper, boia
pesmet

Se curata si se taie felii legumele. Se mixeaza ouale, se adauga smantana, mararul tocat si condimentele. Se unge un vas termorezistent cu putin ulei si se tapeteaza cu pesmet. Se formeaza straturi de legume, printre care punem si straturi de sunca si branza, turnam din compozitia de oua si smantana si presaram pesmet. Se da la cuptor pentru aproximativ 1 ora la foc mic.

Vinete pane

Ingrediente:
2 vinete
3 oua
faina
pesmet
sare
Salata:
rosii
ardei
ceapa
sare, piper

Vinetele se taie felii, se sareaza si se lasa deoparte pentru circa 15 minute. Se bat ouale si se adauga faina si sare. Se iau vinetele, se sterg cu prosop de hartie, se dau prin compozitia de ou si faina, apoi prin pesmet si se prajesc in ulei. Le-am servit cu o salata simpla de rosii, ardei si ceapa.

Tarta cu prune

Ingrediente:
200 gr faina
100 gr unt
2 linguri zahar
1 zahar vanilat
1 ou
10 prune
1 lingura nuci pisate
1 albus
2 linguri gem de caise

Se framanta aluatul se lasa 30 de minute la frigider. Se intinde apoi o foaie si se decupeaza o forma rotunda. Din restul de aluat se decupeaza forme patrate si se taie pe diagonala. Se lipesc triungiurile formate de marginea formei rotunde. Din aluatul ramas se taie o banda subtire care se aseaza la imbinarea lor. Se unge forma rotunda cu gem de caise si se aseaza prunele taiate in 6. Albusul se bate cu o lingurita de gem de caise si se unge tarta. Se presara nucile pisate. Se coace aproximativ 20 de minute. Simplu, rapid, usurel si delicios :)