Legume la cuptor cu telemea, carnaciori si oua

Ingrediente:
4 cartofi
1 ceapa
1 gogosar
1/2 conserva porumb
marar
150 gr telemea
12 carnaciori picanti
4 oua
sare, piper, boia
ulei

Se curata si se taie cartofii, ceapa si gogosarul. Se aseaza in tava, se adauga porumbul, mararul tocat si carnaciorii crestati la capete. Se stropesc cu putin ulei, se condimenteaza si se amesteca. Se pun la cuptor, iar cand sunt aproape gata se scoate tava, se presara telemeaua rasa si se sparg ouale deasupra. Se mai da la cuptor pentru 5 minute. Se face usor si repede, iar combinatia este super buna :)

Melcisori si frigarui din piept de pui

Ingrediente:
2 bucati piept de pui
2 dovlecei micuti
felii subtiri de pastrama de porc
ulei de masline
sos de soia
rozmarin
sare, piper, boia
susan

Se taie pieptul de pui felii late de 2 sau 3 degete si se unge bine cu uleiul de masline combinat cu sos de soia, rozmarin, sare, piper, boia. Dovleceii se taie felii subtiri pe lungime. Peste o felie de pui se pune una de dovlecel si una de pastrama, se ruleaza si se se infige intr-un bat de frigaruie. Se aseaza frumos in tava. Din resturile ramase am facut frigarui, alternand carne, dovlecel, patrama. Se presara cu boia, piper si susan si se baga la cuptor pana se rumenesc. Am servit cu legume si salata de varza.

Ardei umpluti cu pui si telemea

Dupa o reteta din "Ioana, secretele bucatariei"

Ingrediente:
9 ardei
400 gr piept de pui tocat
200 gr telemea
1 ceapa
1 morcov
5 catei de usturoi
marar
2 rosii
delikat, piper, boia
100 ml smantana
2 lingurite sos de soia

Se taie capacele cu codita de la 8 ardei si se curata de interior. Eu am taiat putin si din partea de jos sa stea ca lumea in "picioare". Se amesteca pieptul de pui cu telemeaua rasa. Aprox 3/4 din morcov, ceapa si usturoi se dau pe razatoare si se amesteca cu carnea. Se adauga marar tocat si condimente. Se umplu ardeii cu acest amestec, se pun capacelele si se aseaza in tava. Se toaca apoi legumele ramase, plus ardeiul si rosiile, se condimenteaza si se pun in tava pe langa ardeii umpluti. Se presara marar tocat si se toarna 1 sau 2 cani cu apa. Se pun la cuptor si se lasa aprox 1 ora. Se servesc ardeii langa legumele din tava peste care se toarna smantana amestecata cu sos de soia.

Ghiveci cu varza, orez si crenvursti

Ingrediente:
10 crenvursti
1 ceapa
1 gogosar
1 morcov
1/2 varza mica
1 ceasca orez
2 foi de dafin
cimbru
sare, piper, boia

Se taie crenvurstii feliute si se prajesc in putin ulei. Se adauga ceapa si gogosarul taiate mai grosolan, apoi morcovul si varza date pe razatoare, ceasca de orez si 3 cesti de apa. Se condimenteaza si se adauga cimbrul si foile de dafin. Se lasa sa fiarba pana scade apa. Se verifica orezul, iar daca nu este fiert se mai adauga cate o ceasca de apa. Al meu s-a fiert mai greu, cred ca am mai adugat inca trei.

Prajitura cu mac si prune

Dupa o reteta din cartea "Traditional Czech Cuisine"

Aluat:
500 gr faina
100 gr unt
80 gr zahar
40 gr drojdie
putina sare
2 oua
250 ml lapte
Topping:
50 gr mac
2-3 linguri zahar
1 zahar vanilat
prune

Se amesteca faina cu sarea, untul topit, zaharul, drojdia dizolvata in putin lapte si ouale. Framantati adaugand putin cate putin laptele. Se lasa aluatul la dospit o ora, apoi se intinde in tava unsa cu unt. Se acopera cu prune taiate jumatati si se presara deasupra macul amestecat cu zahar. Se coace aproximativ 30-40 de minute.

Daca aveti o tava mai mica, injumatatiti ingredientele. Mie mi-a crescut destul de mult aluatul. Vad ca in reteta originala este mai subtirel.